jeudi, 17 mars 2005
Croustillant Tomate Mozzarella
Voilà une recette classique, facile et réussie à coup sure !
INGREDIENTS (pour 8 Croustillants) :
- 8 Feuilles de Brick
- 2 tomates
- 125g de Mozzarella
- 8 tranches de Bacon
- Basilic (facultatif)
- Huile d'Olive
RECETTE
Superposer : 1 tr. de Bacon, 1 rondelle de tomate, 1 tr. de mozzarella et une feuille de basilic
Deposer sur un feuille de Brick
Arroser légèrement d'huile d'Olive, saler et poivrer
Plier la feuille de Brick
Faire revenir à la poele 3-4 mn sur chaque face dans de l'huile d'Olive.
Servir avec une bonne salade !
23:30 Publié dans Mes recettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
dimanche, 30 janvier 2005
Clafoutis aux Tomates cerise
INGEDIENTS :
- 200 ou 300g de tomates cerise
- 50g de parmesan
- 100 ou 200g de jambon cru ou de Bayonne
- 5 cuillère à soupes bombée de farine
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraiche liquide
TEMPS :
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 20mn
RECETTE :
1. Faire revenir les tomates cerise 10mn dans une poele avec un peu d'huile d'olive.
2. Pendant ce temps mélanger la farine, les oeufs, la crème fraiche et le parmesan.
3. Mettez les tomates cerises dans un petit plat assez haut, déposez les tranche de jambon cru découpées grossièrement puis versez la préparation au dessus.
4. Faites cuire 20 à 200°C. Servez avec une salade.
11:30 Publié dans Mes recettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
jeudi, 30 décembre 2004
Un dessert facile et divinement bon : Le Tiramisu
INGREDIENTS :
(théoriquement pour 8 pers.... mais à 6 ou à 4 c'est aussi possible pour les gourmants !)
- 3 oeufs
- 75 g de sucre glace (la consistance sera meilleure !)
- 250 g de mascarpone
- 4 dl de café
- 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
- cacao non sucré (au pire, du nestlé ou poulain, si vus n'avez rien d'autre...)
TEMPS :
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 0 min.
- A faire la veille, c'est meilleur... ou bien au moins 2-3 heures....
RECETTE :
1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
2. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
3. Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
4. Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
5. Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
6. Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
PS : Cette recette n'est pas de moi, mais elle est tellement bonne que je voulais vous en faire profiter...
Merci à l'Internaute et à Olivier Michel
13:50 Publié dans Mes recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note